自制水产腌制方法？用于烟熏的腊鱼选材要选用青鱼、鲤鱼、草鱼这三种鲜鱼为原料，根据鱼的大小进行切成鱼块。如果选用1.5公斤以上的鱼进行腌制，在砍去鱼头鱼尾除内脏以